Da ich immer noch auf der Suche bin DAS Brotrezept schlechthin zu finden, hier ein neuer Backversuch. Vorweggenommen: der Versuch ist geglückt, aber an Sauerteig traue ich mich immer noch… Weiterlesen
Topfbrot: Vollkorn-Misch-Brot
Kategorie: Winter
New York Cheesecake Muffins
Für 14 oberleckere kleine New York Cheesecake Muffins benötigt man vor allem eins: die Fähigkeit diese kleinen Köstlichkeiten einmal über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen. ;) Zutaten 120 g… Weiterlesen
Quark-Waffeln
Noch keine Lust aufs Plätzen- oder Kuchen backen und doch Lust auf etwas Süßes am Wochenende? Die Lösung: Quark-WAFFELN! ;) Folgendes Rezept ist für „minnndessstennns!“ 12 ganze Waffeln. Zutaten 200… Weiterlesen
Apfel-Zimt-Kuchen vom Blech
Der Herbststurm ist da und die Kastanien purzeln von den Bäumen und die Blätter liegen schon in bunter Pracht gut verteilt auf der Straße: Zeit für Gemütlichkeit und Apfelkuchen! Zutaten… Weiterlesen
„Hurra, Pizza!“
Pizza come Napoli (Isch kann gar keine italienisch!) …oder einfach: „Hurra, Pizza!“ Zutaten für 2 große Pizzen 150 g Weizenmehl 100 g Vollkornmehl 2 Pck. Trockenhefe* 1/2 EL Zucker 140… Weiterlesen
Apfel-Karamell-Kuchen
Das besondere an diesem Apfelkuchen ist, dass er gestürzt wird, also erst sind die Äpfel unten in der Backform und der Teig kommt drüber. Später am Kaffeetisch ist dann alles… Weiterlesen
Zwiebelkuchen vom Blech
Herbstzeit ist auch Zwiebelkuchenzeit. Hier ein einfaches Rezept, für eine Horde hungriger Waldspziergänger und Blättersammler die durchgefrohren Heim kommen und es sich bei Kerzenschein und lecker Brause gemütlich machen wollen.… Weiterlesen
Mediterranes Ofenblechgemüse
Gestern spielte Deutschland gegen Italien und auch wenn die Italiener das EM-Spiel mit 2 zu 1 gewannen, wird doch das Essen gestern gut in Erinnerung bleiben. Hier kommt das Rezept… Weiterlesen
Kräutersalz selber machen
Die Idee Kräutersalz selber zu machen, kam von einer Arbeitskollegin und das passende Rezept dazu hatte ich bereits zu Hause liegen. Mir fehlte nur seit Wochen die Zeit und auch… Weiterlesen
Aprikosen-Wölkchen
Alle Jahre wieder: Plätzchen! ;) Nun zum Aprikosenwölcken-Rezept Zutaten 250 g getrocknete Aprikosen 200 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver 80 g Zucker 4 EL Vanillezucker 2… Weiterlesen