Endlich wieder Rhabarber-Zeit! Eine neue Variante, köstlichen Rhabarber in einen Kuchen zu verwandeln, kommt hier: Zutaten Für den Boden: 100g helles (z.B. Weizenmehl, Type 550) 50 g dunkles Mehl (z.B.… Weiterlesen
Rhabarber-Buttermilch-Käsekuchen
Kategorie: Sommer
Kokosnuss-Reis-Dessert
Ich bekam vor kurzem ein original thailändisches Dessert-Rezept zugesteckt und da es sich um etwas besonderes handelte und obendrein noch lecker und sehr einfach in der Zubereitung klang, habe ich… Weiterlesen
Frozen Yogurt mit Walnüssen & Honig
Es wird warm in Kiel, das erste Wochenende mit gefühlten Temperaturen über 20 Grad ist da! Gestern habe ich schon vereinzelte Menschen in die Förde hüpfen sehen. Puh, Gänsehaut! Wer… Weiterlesen
Rhabarberkuchen vom Blech
Letztes Jahr gab es schon welchen und dieses Jahr beglückte mich die Mutti einer Freundin mit einem Kilo (einem KILO!!) Rhabarber aus eigenem Anbau! So backte ich statt Rhabarber-Buttermilch-Käsekuchen einen… Weiterlesen
Feta im Glas
Zutaten für ein Glas 200 g Feta 3 – 4 Knoblauchzehen getrocknete Tomaten (alternativ Oliven oder Chilli) weiße Pfefferkörner 2 – 3 kleine Rosmarinzweige 2 – 3 Bärlauchblätter Kräuter, z.B.… Weiterlesen
Gemüsebrühe selber machen
Man kennt das, da steht man am Herd, kocht fröhlich vor sich hin und greift zum Abschmecken noch schnell in den Gewürzschrank. Bevor man drauf los würzt blickt man noch… Weiterlesen
Topfbrot: Vollkorn-Misch-Brot
Da ich immer noch auf der Suche bin DAS Brotrezept schlechthin zu finden, hier ein neuer Backversuch. Vorweggenommen: der Versuch ist geglückt, aber an Sauerteig traue ich mich immer noch… Weiterlesen
Quarkbrot
Die Woche fängt gut an, denn es gibt selbst gebackenes Quarkbrot. Zutaten für ein kleines Brot 30 g flüssige Butter 250 g Mehl 250 g Quark 1 Ei 1 Päckchen… Weiterlesen
Himbeerkuchen vom Blech
Zutaten 200 g weiche Butter 250 g Zucker 5 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 kleines Glas Orangenlimonade 100 g Kokosraspel 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 400 g tiefgefrorene Himbeeren… Weiterlesen
Himbeer-Cupcakes
Inspiriert von Fraukis „Cream Cheese Muffins“ habe ich am Wochenende für Danielas Geburtstagsfeier Himbeer-Cupcakes gezaubert und hier kommt das Rezept: Zutaten für 12 Stück 120 g Butter 125 g Puderzucker… Weiterlesen