Zum Osterfrühstück oder auch einfach so: Bärlauch schmeckt so lecker und da es frischen Bärlauch immer nur kurz gibt, muss man ihn großzügig verarbeiten, z.B. macht man Bärlauch-Pesto daraus oder… Weiterlesen
Bärlauch-Zitronen-Butter
Kategorie: Sommer
Himbeer-Quark-Kuchen
Ein frischer und fruchtiger Kuchen, passend zum Frühlings-Kaffee. :) Zutaten für den Teig 200 g Mehl 60 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL kaltes Wasser Zutaten für… Weiterlesen
Shortbread
Shortbread ist ein schottisches süßes Mürbeteiggebäck. Das klassische Rezept besteht aus einem Teil Zucker, zwei Teilen Butter und drei Teilen Mehl. Der perfekte Keks zum Kaffee, denn diese Zutaten hat… Weiterlesen
Streuselkuchen mit Obst der Saison
Streuselkuchen ist ein Klassiker und dieses Rezept habe ich schon so oft gemacht, dass ich mich wundere, es hier im Blog noch nicht aufgeschrieben zu haben. :) Das Rezept geht… Weiterlesen
Italienisches Brot (Ciabatta)
Für einen italienischen Abend mit der Familie habe ich ein neues Brot-Rezept ausprobiert: Italienisches Brot (Ciabatta) mit Kräutern. Dies wurde zur Vorspeise gereicht mit einer kleinen Auswahl an Köstlichkeiten aus… Weiterlesen
Dutch Baby – süß
Urlaub zu haben ist wirklich toll, man kommt mal zu was – oder auch zu nichts, weil es totaaal okay ist, einfach mal nichts zu tun. Ein bisschen Serien gucken,… Weiterlesen
Kirsch-Scones
Sommer, Sonne und auf dem Wochenmarkt nebenan gibt es die besten Kirschen der Stadt. Für ein Wochenende und für zwei Personen ist dieses Rezept unschlagbar. Es stammt aus dem Buch… Weiterlesen
Mediterraner Erbsennudelsalat
Die Sonne scheint und Balkonien ist hergerichtet – Zeit zum Grillen! Als Beilage gibt es Nudelsalat, allerdings mit ordentlich Protein, da statt normaler Nudeln Erbsennudeln im Salat stecken. Dieser mediterrane… Weiterlesen
Beef Jerky
Beef Jerky ist ein sehr gesunder Snack: nahrhaft, gute Eiweißquelle, kein Fett und anderes Gedöns dran. Als Fleischesser die optimale herzhafte Zwischenmahlzeit. Ole mag Beef Jerky sehr und kauft sich… Weiterlesen
Bärlauch-Pesto
Zutaten 120 g Bärlauch 150 g Walnüsse 150 g Parmesan 300 ml Öl, z.B. Olivenöl oder Zitronenöl Zubereitung Bärlauch waschen und trocknen. Walnüsse in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten und… Weiterlesen