Es wird warm in Kiel, das erste Wochenende mit gefühlten Temperaturen über 20 Grad ist da! Gestern habe ich schon vereinzelte Menschen in die Förde hüpfen sehen. Puh, Gänsehaut! Wer… Weiterlesen
Frozen Yogurt mit Walnüssen & Honig
Kategorie: Kochen
Feta im Glas
Zutaten für ein Glas 200 g Feta 3 – 4 Knoblauchzehen getrocknete Tomaten (alternativ Oliven oder Chilli) weiße Pfefferkörner 2 – 3 kleine Rosmarinzweige 2 – 3 Bärlauchblätter Kräuter, z.B.… Weiterlesen
Kürbis-Apfel-Zimt-Marmelade
Zutaten für ca. 6 bis 8 kleine Gläser 600 g Hokkaido-Kürbis 400 g Äpfel 500 g Gelierzucker 1 TL Zimt Saft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone Zubereitung Einen großen Topf… Weiterlesen
Flammkuchen (vegetarisch)
Dieses Jahr haben wir leider zum ersten mal Flammkuchen selber gemacht. Leider, weil das Rezept so einfach und lecker ist, dass ich mich fast ärgere, nicht schon eher damit angefangen… Weiterlesen
Gemüsebrühe selber machen
Man kennt das, da steht man am Herd, kocht fröhlich vor sich hin und greift zum Abschmecken noch schnell in den Gewürzschrank. Bevor man drauf los würzt blickt man noch… Weiterlesen
„Hurra, Pizza!“
Pizza come Napoli (Isch kann gar keine italienisch!) …oder einfach: „Hurra, Pizza!“ Zutaten für 2 große Pizzen 150 g Weizenmehl 100 g Vollkornmehl 2 Pck. Trockenhefe* 1/2 EL Zucker 140… Weiterlesen
Zwiebelkuchen vom Blech
Herbstzeit ist auch Zwiebelkuchenzeit. Hier ein einfaches Rezept, für eine Horde hungriger Waldspziergänger und Blättersammler die durchgefrohren Heim kommen und es sich bei Kerzenschein und lecker Brause gemütlich machen wollen.… Weiterlesen
Mediterranes Ofenblechgemüse
Gestern spielte Deutschland gegen Italien und auch wenn die Italiener das EM-Spiel mit 2 zu 1 gewannen, wird doch das Essen gestern gut in Erinnerung bleiben. Hier kommt das Rezept… Weiterlesen
Zitronen-Eis
Summertime = Zitroneneiszeit, also auf geht´s: Zutaten 4 Bio-Zitronen 300 g Naturjoghurt 150 g Zucker 3 – 4 EL Crème fraîche Zubereitung Zucker, Naturjoghurt und Crème fraîche in einen großen… Weiterlesen
Kräutersalz selber machen
Die Idee Kräutersalz selber zu machen, kam von einer Arbeitskollegin und das passende Rezept dazu hatte ich bereits zu Hause liegen. Mir fehlte nur seit Wochen die Zeit und auch… Weiterlesen