Zum Dezember gehören Plätzchen einfach dazu. Diese Ausstechplätzchen sind die etwas gesündere Variante mit weniger Fett und Zucker und dafür mit Magerquark.
Zutaten für 2 Bleche
- 250 g Mehl (Vollkorn oder Dinkelvollkorn)
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 120 g Magerquark
- 60 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
Zubereitung
Aus allen Zutaten nach und nach einen Knetteig herstellen. Diesen dann in Frischhaltefolie einwickeln und eine gute halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig aus der Folie nehmen, ihn ausrollen und beliebig Plätzchen ausstechen. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
