„Ich habe eine Wassermelone getragen!“-Salat

So simpel, so schmackhaft, so schnell gemacht!

Einen besseren Salat kann ich mir an warmen Sommertagen nicht vorstellen und nachdem ich jetzt schon mehrfach in der Mittagspause gefragt worden bin, was ich denn da auf dem Teller habe, hier schnell das Rezept.

Zutaten

• 1 mittelgroße Wassermelone (die man mit Dirty-Dancing-Attitüde vom Markt nach Hause trägt)
• 1 Packung (ca. 200g) Schafskäse
• etwa 16 Walnusshälften
• frische Minzblätter

Zubereitung

Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden, Schafskäse würfeln, Walnüsse etwas zerkleinern und alles in eine sehr große Schüssel geben. Die Minzblätter zerpflückt darüber streuen. Fertig! :)

…und wer nicht schnippeln mag, geht ins Brunskwik, denn dort gibt es diesen und auch eine asiatische Variante mit Honigmelone. :)